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郑州实体书店复工后有老板“跨界”卖卤味自救

来源:未知 时间:2020-05-23 作者:本站整理 浏览量:

  河南商报记者 邓万里/摄

  河南商报记者 郑超

  近一个月来,郑州实体书店陆续复工,营业情况却不够理想。有书店老板甚至“跨界”卖卤味自救,引发业内关注。

  4月23日,世界读书日当天,800万元图书消费券在郑州各实体书店投放,有望为书店积攒一波人气,助力实体书店回暖。不过,消费券能否有效把顾客“带”进书店,有待进一步观察。

  书店老板自制卤味,不到两天卖出500多单

  张小开怎么也没想到,开书店十五载,如今要“跨界”卖卤味。

  4月20日晚,郑州独立书店城市之光在微信公众号公布了书店的自救计划。其中,除了推出储值券、书籍盲盒、图书特卖等方式外,还有“郑有光烧鸭”。

  “十五载,倔强的存在,但这次,疫情重压下,真的没有余粮了。”作为郑州城市之光的老板,张小开在推文里的第一句话,便道出了卖卤味的不得已。

  城市之光从4月10日恢复营业,却只有部分员工到店。张小开不避讳地说,书店正在面临生存危机。

  在此情况下,张小开决定另辟蹊径,想来想去,把目光锁定在卤味上。张小开说,除了书,他也喜欢做各种好吃的,算是个资深吃货。

  “我的卤味是对四川一位老先生给的方子进行了改良,吃过的朋友都赞不绝口,卖这个,朋友们觉得行。”张小开说,所有卤味都是自己做的,而且有食品经营许可证,希望能给书店带来新的机会。

  一些读者认为,在书店文艺的氛围里,为什么要选择销售与之格格不入的卤味?张小开表示,“之前店里除了书,也陆续增加有咖啡、餐食和精酿啤酒。这次疫情影响太大,所以要想法儿挣钱,养活书店。”

  截至4月22日中午,“郑有光烧鸭”已经卖出500多单,“比我预估的情况要好。”张小开说,虽然利润低,但毕竟有比没有强,要试着继续撑下去。

  有书店被疫情“逼”着做直播,有书店从库房调出签名版图书原价售卖

  “都是被疫情‘逼’出来的。”郑州方庭书店负责人燕青有些无奈,疫情期间,书店虽然探索了一系列线上活动,但疫情带来的冲击远比想象的更严重。

  “以前高峰期单日客流量能达到400人次,现在有50人次就不错了,其中很大一部分人是带着孩子来转转的。”尽管在疫情期间,燕青推出线上读书会、诗歌会等活动,增强了与顾客之间的黏性,但真正要转化到线下时,效果微乎其微。

  燕青计划在4月24日晚开一场直播,“用直播的形式做分享,当然也会在直播中带货。”燕青认为,这同样是个契机,逼迫书店以另一种形式成长。

  已经复工一个月的松社书店,目前的营业额只有去年同期的10%~15%,空荡荡的图书大厅,显得既安静又落寞。

  “能进店坐下来的顾客很少,饮品等消费上不去。”对此,松社书店负责人刘磊把目光聚焦在“书”本身。

  松社书店盘点了书店里的库存书籍,花费几十万元,对缺货的书籍进行了大量采购,“可以说现在店里的书恢复到了松社鼎盛时期,书好,才是最好的自救方式。”

  另外,松社书店从库房里调出很多签名版图书。“这些都是以前舍不得卖的,现在原价回馈广大读者。”刘磊表示,松社从3月下旬开始,首次打折出售图书,而这一系列举措令近期的销售额有所提升。

  观点

  一窝蜂地倒向线上,是不冷静的行为

  做直播、“云逛书店”、做线上社群活动……盘点书店的“花式自救”,绝大部分都是向线上发力。

  对此,刘磊认为,一场疫情让各家书店不再淡定,甚至一窝蜂地倒向线上,这是不冷静的行为。据他观察和了解,除了某些“大V”和“大IP”能够成功导流,大多数的线上导流效果并不好。

  在刘磊看来,读书最终是给人带来一种安全和冷静的状态,而目前大家争相向线上靠拢,从某种意义上来讲,与书店本身的气质有些相悖。

  实体书店的利润本就微薄,所谓的“自救”一直在进行,只是被疫情放大了。书是生活店长方琪罗列该店曾做过的一些努力,譬如寻找其他产品供应商、拓展创意小市集、举行轰趴活动等。

  “但是在每次的尝试中,都会被推翻,觉得不可行。”方琪说,一方面,书店一旦变得具有太多商业性质,就会不太符合书店的调性;另一方面,活动有时候报名的人多,但是到现场的却寥寥无几,甚至无人参与。

  今天,郑州市将发放1000万元图书类消费券。借助此次活动,各书店有望迎来一波回暖,多位参与活动的书店负责人均表示期待。

  不过,有业内人士提出担忧,在读书日前后,网上书店的打折力度也是空前的,“即使书店拼命打折,加上消费券,恐怕也不能与网店抗衡”。

  该业内人士估计,图书消费券作为一种消费刺激,短期内有效果,但要想真正回归到正常情况,可能得等到9月份学生开学的时候。

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